Crescenzo Scotti
Instancabilmente continuerò ad esplorare le forme e i linguaggi del sapore, ad associare, dividere, scoprire, rappresentare, rischiare, provare. Voglio fare ciò che ho sempre fatto: creare in cucina con dedizione totale e voglia di innovare.

Scoprire e immaginare

Ritengo fondamentale il disegno, e i segni per rappresentare l’essenza di una creazione.

Attraverso il disegno esprimo le prime forme dei pensieri. Cerco di trasmettere l’essenza di un’idea, come possa veramente innovare, come crearla…